食習慣に変化を！発酵性食物繊維“レジスタントスターチ”の力で。

まとめ

“腸の健康”のために積極的に摂取したい成分「レジスタントスターチ」
「レジスタントスターチ」には、血糖をコントロールしたり、おなか周りの脂肪を減少させる効果の報告あり
他の主食素材（小麦・米・玄米など）に比べ、「レジスタントスターチ」が多く含まれている素材、「黄えんどう豆」

腸の健康のために重要な「レジスタントスターチ」

小腸での消化を免れ、大腸の奥まで届く特徴を持つ“レジスタントスターチ”は、腸内の毒素の生成を抑制し（※1）、腸内細菌叢を改善の役立つ（※2）と考えられており、“腸の健康”のために積極的に摂取したいものです。

レジスタントスターチの機能

“レジスタントスターチ”の機能に関して他にもうれしいニュースがあります。
血糖をコントロールし（※3）、総コレステロールやLDL-コレステロールを低下させる可能性があり（※4）、また、おなか周りの脂肪を減少させる効果（※５）も報告されています。

レジスタントスターチが多く含まれている素材「黄えんどう豆」

今までの食習慣を変えるきっかけとして、発酵性食物繊維（※6）である“レジスタントスターチ”に注目してみるのもよいと考えます。ただ、何を食べれば良いか分かりづらい方も多いと思います。
従来の食物繊維に加え、レジスタントスターチも持ち合わせ、近年注目されている素材に「黄えんどう豆」があります。素材に含まれるレジスタントスターチの含有量を分析し、他の主食素材と比べてみると、「黄えんどう豆」は、小麦・オーツ麦・米・玄米と比較して4.2倍以上、大麦と比較しても3.5倍、含まれていることが分かりました。